Jamón de bellota deshuesado 100% Ibérico

La máxima expresión del sabor ibérico, ahora en una versión práctica y lista para cortar. Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado reúne toda la intensidad, elegancia y tradición de un jamón ibérico de bellota, con la comodidad de una pieza limpia, curada a la perfección y envasada al vacío.

Una opción perfecta para amantes del producto auténtico que valoran la funcionalidad sin renunciar a la excelencia.

Tradición, pureza y comodidad

Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, esta pieza se cura lentamente entre 28 y 42 meses, respetando el tiempo y los ritmos naturales del secado y maduración. Tras alcanzar su punto óptimo, es deshuesada cuidadosamente en salas a temperatura controlada, preservando todos sus aromas y texturas.

Una joya para degustar sin esfuerzo

• Aroma: Intenso, evocador, con matices profundos fruto de su larga curación.
• Aspecto: Corte marmóreo con vetas de grasa noble, brillante y fluida.
• Textura: Suave y fundente.
• Sabor: Complejo y equilibrado, con retrogusto prolongado y notas que recuerdan a frutos secos y bellota.

Listo para disfrutar

Perfecto para cortar en finas lonchas y servir como aperitivo gourmet, en tablas de embutidos o como ingrediente estrella en creaciones gastronómicas. Su formato sin hueso lo convierte en la elección ideal para un corte rápido, limpio y preciso.

Formato y presentación

• Peso: entre 3,5 y 5 kg aprox.
• Presentación: envasado al vacío en bolsa transparente, con embalaje de cartón.
• Vida útil: 12 meses desde la expedición.
• Producto listo para el consumo.
• Conservación: en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar.

Trazabilidad y origen garantizados

Elaborado por Consorcio de Jabugo S.L.U., en Jabugo (Huelva), con control absoluto de trazabilidad desde la dehesa hasta su entrega. Cumple con la Norma de Calidad del Ibérico y los más altos estándares técnicos, higiénicos y organolépticos.

Recomendaciones de consumo

Ideal para disfrutar con una copa de vino reserva o acompañado de nuestros AOVE Royal o Picual, que resaltan sus notas especiadas y su textura sedosa. Una propuesta irresistible para quienes buscan lo auténtico con el toque funcional que exige la alta cocina actual.