Jamón de bellota 100% Ibérico

Desde Jabugo, cuna del jamón ibérico por excelencia, presentamos nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico: una pieza única que encarna la máxima expresión del arte curativo español. Elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas y curado durante más de 36 meses, este jamón es un emblema de elegancia, sabor y autenticidad.

Un tesoro gastronómico para quienes saben apreciar lo excepcional.

El arte de lo auténtico, loncha a loncha

Nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico nace en libertad, en las dehesas del suroeste español, donde los cerdos se alimentan de bellotas y pastos naturales durante la montanera. Su proceso de curación tradicional —que puede prolongarse hasta 42 meses— incluye salazón, secado natural y maduración en bodega, lo que da lugar a un producto complejo, equilibrado y lleno de matices.

Un sabor que emociona

• Aroma: Profundo, envolvente y noble, con notas características de curación lenta.
• Aspecto: Corte marmóreo, con infiltraciones de grasa brillante y fluida.
• Textura: Suave y sedosa al paladar.
• Sabor: Intenso, redondo y persistente, con equilibrio entre dulzor natural, salinidad y umami.

Listo para deleitar

Ideal para cortar a cuchillo y disfrutar en finas lonchas, acompañado de pan rústico o como centro de una tabla gourmet. Perfecto también como protagonista en recetas sofisticadas o bocadillos de alta cocina.

Formato y presentación

• Peso: entre 6,5 y 8,5 kg aprox.
• Envasado: pieza entera, envuelta en papel sulfurizado, malla de algodón (opcional) y caja de cartón.
• Vida útil: 12 meses desde su expedición, en su punto óptimo de curación.
• Producto listo para el consumo.
• Conservación: mantener en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.

Origen y excelencia certificada

Elaborado por Consorcio de Jabugo S.L.U., en Jabugo (Huelva), con estrictos controles de trazabilidad, conforme a la Norma de Calidad del Ibérico. Cada pieza cuenta con identificación individual desde origen hasta su expedición.

Recomendaciones de consumo

Disfrútalo en su forma más pura, acompañado de una copa de vino tinto o de nuestro AOVE Royal o Picual, cuya intensidad frutal y complejidad vegetal realzan los matices del jamón. También puedes incorporarlo en platos de autor para elevar su nivel gastronómico.