Lomo de bellota 100% Ibérico

Una de las piezas más nobles de la tradición ibérica, reinterpretada con excelencia. Nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico es un embutido elegante y sabroso, elaborado exclusivamente con lomos de cerdos 100% ibéricos alimentados con bellotas. Curado durante más de 70 días en bodegas naturales, esta joya charcutera destaca por su sabor intenso, textura firme y equilibrio perfecto.

Autenticidad en cada loncha

Seleccionamos únicamente lomos enteros de cerdos criados en libertad en las dehesas del suroeste español. Embutido en tripa de colágeno y aderezado con una mezcla tradicional de sal, pimentón y aceite de oliva, este lomo se somete a un lento proceso de curación natural que potencia su aroma y estructura. El resultado: una pieza compacta, jugosa y de sabor refinado.

Notas de cata

• Aroma: Agradable, con presencia clara de pimentón y especias naturales.
• Color: Rojo intenso con vetas de grasa blanca perfectamente distribuidas.
• Textura: Firme, compacta y uniforme.
• Sabor: Potente pero equilibrado, con un punto especiado que resalta el carácter del cerdo ibérico de bellota.

Listo para disfrutar

Ideal para cortar en lonchas finas y servir como aperitivo, en tablas gourmet o bocadillos selectos. También puede incorporarse en recetas de alta cocina como toque protagonista. Se recomienda abrir el envase al vacío 10 minutos antes de su consumo.

Formato y presentación

• Pieza entera: ~1000 g | Media pieza: ~750 g.
• Envasado al vacío.
• Vida útil: 18 meses.
• Producto listo para el consumo.
• Conservación: en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.

Origen garantizado y elaboración artesanal

Elaborado por Consorcio de Jabugo S.L.U., en Jabugo (Huelva), con total trazabilidad desde la dehesa hasta el corte. Cumple con la Norma de Calidad del Ibérico y las más estrictas exigencias organolépticas, microbiológicas y nutricionales.

Recomendaciones de consumo

Marida a la perfección con nuestros AOVE Picual o Royal, cuya intensidad vegetal y notas verdes potencian su perfil especiado. Una delicia para quienes buscan una experiencia ibérica refinada, sin artificios.