{"product_id":"queso-de-cabra-curado-en-aove","title":"Queso de cabra curado en AOVE","description":"\u003ch2 data-start=\"2307\" data-end=\"2379\"\u003e\u003cspan style=\"color: #987938;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2310\" data-end=\"2379\"\u003eQueso de cabra curado con acabado en aceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2602\"\u003eUna pieza que rinde homenaje al sabor más tradicional, elaborada con \u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2481\"\u003eleche pasteurizada de oveja\u003c\/strong\u003e y afinada con el mismo cuidado con el que se cuida un gran vino o un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"2604\" data-end=\"2995\"\u003eTras el ordeño diario, la leche se lleva a la quesería donde comienza un proceso de elaboración meticuloso: se calienta suavemente para su pasteurización, se deja fermentar hasta formar el cuajo y posteriormente se corta y se trabaja hasta obtener una pasta firme. Cada pieza se moldea, se sala y se deja madurar lentamente, permitiendo que desarrolle profundidad aromática y textura sedosa.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3273\"\u003eLa corteza es \u003cstrong data-start=\"3011\" data-end=\"3055\"\u003enatural, aromática y ligeramente rústica\u003c\/strong\u003e, untada en \u003cstrong data-start=\"3067\" data-end=\"3075\"\u003eAOVE\u003c\/strong\u003e para proteger el corazón del queso y potenciar sus matices. El interior presenta una pasta \u003cstrong data-start=\"3167\" data-end=\"3185\"\u003emarfil intenso\u003c\/strong\u003e, compacta y con pequeños ojos irregulares característicos de una elaboración artesanal.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3275\" data-end=\"3523\"\u003eEn boca ofrece un sabor más profundo y redondo que el queso de cabra: notas lácteas evolucionadas, matices de frutos secos y un final persistente ligeramente dulce. Es un queso que invita a la calma, al disfrute pausado y a la gastronomía elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3525\" data-end=\"3545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3529\" data-end=\"3545\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3546\" data-end=\"3624\"\u003eLeche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y sal.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3626\" data-end=\"3645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3630\" data-end=\"3643\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3646\" data-end=\"3661\"\u003eContiene leche.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3663\" data-end=\"3685\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3667\" data-end=\"3683\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3686\" data-end=\"3786\"\u003eConservar entre \u003cstrong data-start=\"3702\" data-end=\"3714\"\u003e4º y 7ºC\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3715\" data-end=\"3718\"\u003eAtesorar su sabor dejando que alcance \u003cstrong data-start=\"3756\" data-end=\"3767\"\u003e20–22ºC\u003c\/strong\u003e antes de consumir.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3788\" data-end=\"3807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3792\" data-end=\"3805\"\u003eVida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3808\" data-end=\"3817\"\u003e365 días.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3819\" data-end=\"3871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3823\" data-end=\"3869\"\u003eUn queso pensado para momentos especiales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003ePerfecto para maridar con nuestro \u003cstrong data-start=\"3906\" data-end=\"3925\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/hojiblanca\/pink-ruby\/\"\u003eAOVE Hojiblanca\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/picual\/green-emerald\/\"\u003ePicual\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/royal\/red-diamond\/\"\u003eRoyal\u003c\/a\u003e o\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/ecologico\/blue-sapphire\/\"\u003e Ecológico\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, carnes blancas, pan de masa madre, membrillo artesano y vinos tintos jóvenes.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIA por 100 g\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"614\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e1809 Kj \/ 436 Kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e36,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003ede las cuales ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e22,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e26,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 40px;\" width=\"307\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Verde Esmeralda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529511887189,"sku":"VE-QUESO-DE-CABRA-CURADO-EN-AOVE","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/2239\/4709\/files\/Cabra-Web-2-1.jpg?v=1774269538","url":"https:\/\/verdesmeraldaolive.com\/products\/queso-de-cabra-curado-en-aove","provider":"Verde Esmeralda Olive","version":"1.0","type":"link"}