{"product_id":"paleta-de-bellota-100-iberica","title":"Paleta de bellota 100% Ibérica","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAutenticidad curada en cada fibra\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Paleta de Bellota 100% Ibérica representa la excelencia de la pierna delantera del cerdo ibérico, trabajada con el mismo rigor que el jamón. Criados en libertad durante la montanera, nuestros cerdos desarrollan una infiltración grasa inconfundible. Su proceso de curación se extiende de 15 a 30 meses, pasando por salazón, secado natural y maduración en bodega hasta alcanzar su punto óptimo.\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUna sinfonía de aromas y texturas\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma\u003c\/b\u003e: Fragancias profundas y persistentes, resultado de una curación lenta y natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAspecto\u003c\/b\u003e: Corte marmóreo con vetas de grasa brillante y fluida, indicativo de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eTextura\u003c\/b\u003e: Suave, jugosa y delicada al paladar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eSabor\u003c\/b\u003e: Intenso pero equilibrado, con notas dulces, salinas y un retrogusto prolongado que perdura en boca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eListo para disfrutar\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eIdeal para lonchear finamente y degustar como aperitivo, en bocadillos gourmet o como ingrediente distinguido en platos elaborados. Su carácter versátil y elegante lo convierte en protagonista de cualquier experiencia gastronómica.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFormato y presentación\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003ePeso: entre 4 y 5,5 kg aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eEnvasado: envuelta en papel sulfurizado y malla de algodón (opcional), presentada en caja de cartón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eVida útil: 12 meses desde su expedición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eProducto listo para el consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eConservación: lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigen con trazabilidad garantizada\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eElaborada por \u003cb\u003eConsorcio de Jabugo S.L.U.\u003c\/b\u003e, en Jabugo (Huelva), con identificación individual que garantiza trazabilidad desde origen hasta su punto de consumo. Cumple con todos los requisitos de la Norma de Calidad del Ibérico y los más altos estándares sanitarios y sensoriales.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eValor nutricional por 100g\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eEnergía: 1486 kJ \/ 357 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eGrasas: 26 g (saturadas: 9,2 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eProteínas: 30,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eHidratos de carbono: \u0026lt;0,5 g (azúcares: \u0026lt;0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eSal: 4,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eDisfrútala sola, en compañía de un vino tinto estructurado o acompañada por nuestros \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/royal\/red-diamond\/\"\u003eAOVE Royal\u003c\/a\u003e o\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/picual\/green-emerald\/\"\u003e Picual\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e, que potencian la untuosidad y los matices complejos de esta paleta. Una elección perfecta para quienes valoran la autenticidad y el sabor con carácter.\u003c\/p\u003e","brand":"Verde Esmeralda","offers":[{"title":"Más de 5kg","offer_id":53529506939221,"sku":"VE-PALETA-DE-BELLOTA-100-IBERICA-MAS-DE-5KG","price":311.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Menos de 5kg","offer_id":53529506971989,"sku":"VE-PALETA-DE-BELLOTA-100-IBERICA-MENOS-DE-5KG","price":279.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/2239\/4709\/files\/Paleta-iberica.jpg?v=1774269503","url":"https:\/\/verdesmeraldaolive.com\/products\/paleta-de-bellota-100-iberica","provider":"Verde Esmeralda Olive","version":"1.0","type":"link"}