{"product_id":"paleta-100-iberica-de-bellota-deshuesada","title":"Paleta deshuesada de bellota 100% ibérica","description":"\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCuración lenta, corte fácil, sabor sublime\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eElaborada a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, esta pieza —procedente de la pierna delantera— se somete a un proceso de curación de entre 15 y 30 meses, que culmina con un deshuese preciso y respetuoso. El resultado: una paleta intensamente aromática, equilibrada y con una textura sedosa.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNotas sensoriales únicas\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma\u003c\/b\u003e: Fragante e inconfundible, fruto de una maduración prolongada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eAspecto\u003c\/b\u003e: Corte marmóreo, con vetas de grasa fluida que aportan jugosidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eTextura\u003c\/b\u003e: Suave, con una mordida untuosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003e\n\u003cb\u003eSabor\u003c\/b\u003e: Potente y elegante, con un retrogusto persistente que combina dulzor natural, salinidad y matices de bellota.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eListo para disfrutar\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eCortada en finas lonchas, es perfecta como aperitivo, para embutidos de autor o para dar un toque de distinción a platos elaborados. Su formato deshuesado facilita el corte y el aprovechamiento íntegro de la pieza, ideal tanto para uso doméstico como profesional.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFormato y presentación\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003ePeso: entre 2 y 3 kg aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003ePresentación: envasada al vacío en bolsa transparente y caja de cartón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eVida útil: 12 meses desde su expedición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eProducto listo para el consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eConservación: lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOrigen con certificación y trazabilidad\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eElaborada por \u003cb\u003eConsorcio de Jabugo S.L.U.\u003c\/b\u003e, en Jabugo (Huelva), cada pieza cuenta con una etiqueta individual que garantiza su trazabilidad desde el origen hasta su expedición. Cumple con la Norma de Calidad del Ibérico y los más altos estándares microbiológicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eValor nutricional por 100g\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eEnergía: 1486 kJ \/ 357 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eGrasas: 26 g (saturadas: 9,2 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eProteínas: 30,8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eHidratos de carbono: \u0026lt;0,5 g (azúcares: \u0026lt;0,5 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li1\"\u003eSal: 4,5 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2 class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRecomendaciones de consumo\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"p1\"\u003eMarida a la perfección con nuestros \u003cb\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/royal\/red-diamond\/\"\u003eAOVE Roya\u003c\/a\u003el o \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/empresa\/pink-ruby\/\"\u003eHojiblanca\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e, cuya intensidad vegetal y frutado verde realzan los matices complejos y la jugosidad de esta paleta. Ideal para servir en tablas gourmet, eventos exclusivos o como ingrediente estrella en la alta cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Verde Esmeralda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529507660117,"sku":"VE-PALETA-100-IBERICA-DE-BELLOTA-DESHUESADA","price":345.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/2239\/4709\/files\/Paleta.jpg?v=1774269506","url":"https:\/\/verdesmeraldaolive.com\/products\/paleta-100-iberica-de-bellota-deshuesada","provider":"Verde Esmeralda Olive","version":"1.0","type":"link"}