{"title":"Quesos","description":"","products":[{"product_id":"queso-de-cabra-curado-en-aove","title":"Queso de cabra curado en AOVE","description":"\u003ch2 data-start=\"2307\" data-end=\"2379\"\u003e\u003cspan style=\"color: #987938;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2310\" data-end=\"2379\"\u003eQueso de cabra curado con acabado en aceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"2381\" data-end=\"2602\"\u003eUna pieza que rinde homenaje al sabor más tradicional, elaborada con \u003cstrong data-start=\"2450\" data-end=\"2481\"\u003eleche pasteurizada de oveja\u003c\/strong\u003e y afinada con el mismo cuidado con el que se cuida un gran vino o un Aceite de Oliva Virgen Extra de cosecha temprana.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"2604\" data-end=\"2995\"\u003eTras el ordeño diario, la leche se lleva a la quesería donde comienza un proceso de elaboración meticuloso: se calienta suavemente para su pasteurización, se deja fermentar hasta formar el cuajo y posteriormente se corta y se trabaja hasta obtener una pasta firme. Cada pieza se moldea, se sala y se deja madurar lentamente, permitiendo que desarrolle profundidad aromática y textura sedosa.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"2997\" data-end=\"3273\"\u003eLa corteza es \u003cstrong data-start=\"3011\" data-end=\"3055\"\u003enatural, aromática y ligeramente rústica\u003c\/strong\u003e, untada en \u003cstrong data-start=\"3067\" data-end=\"3075\"\u003eAOVE\u003c\/strong\u003e para proteger el corazón del queso y potenciar sus matices. El interior presenta una pasta \u003cstrong data-start=\"3167\" data-end=\"3185\"\u003emarfil intenso\u003c\/strong\u003e, compacta y con pequeños ojos irregulares característicos de una elaboración artesanal.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3275\" data-end=\"3523\"\u003eEn boca ofrece un sabor más profundo y redondo que el queso de cabra: notas lácteas evolucionadas, matices de frutos secos y un final persistente ligeramente dulce. Es un queso que invita a la calma, al disfrute pausado y a la gastronomía elegante.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3525\" data-end=\"3545\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3529\" data-end=\"3545\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3546\" data-end=\"3624\"\u003eLeche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y sal.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3626\" data-end=\"3645\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3630\" data-end=\"3643\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3646\" data-end=\"3661\"\u003eContiene leche.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3663\" data-end=\"3685\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3667\" data-end=\"3683\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3686\" data-end=\"3786\"\u003eConservar entre \u003cstrong data-start=\"3702\" data-end=\"3714\"\u003e4º y 7ºC\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3715\" data-end=\"3718\"\u003eAtesorar su sabor dejando que alcance \u003cstrong data-start=\"3756\" data-end=\"3767\"\u003e20–22ºC\u003c\/strong\u003e antes de consumir.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3788\" data-end=\"3807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3792\" data-end=\"3805\"\u003eVida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3808\" data-end=\"3817\"\u003e365 días.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3819\" data-end=\"3871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3823\" data-end=\"3869\"\u003eUn queso pensado para momentos especiales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003ePerfecto para maridar con nuestro \u003cstrong data-start=\"3906\" data-end=\"3925\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/hojiblanca\/pink-ruby\/\"\u003eAOVE Hojiblanca\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/picual\/green-emerald\/\"\u003ePicual\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/royal\/red-diamond\/\"\u003eRoyal\u003c\/a\u003e o\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/ecologico\/blue-sapphire\/\"\u003e Ecológico\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, carnes blancas, pan de masa madre, membrillo artesano y vinos tintos jóvenes.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ffffff;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eINFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIA por 100 g\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ctable width=\"614\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e1809 Kj \/ 436 Kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eGrasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e36,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003ede las cuales ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e22,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003ede los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e\u0026lt;0,10 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003e26,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"307\"\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding-left: 40px;\" width=\"307\"\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"Verde Esmeralda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529511887189,"sku":"VE-QUESO-DE-CABRA-CURADO-EN-AOVE","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/2239\/4709\/files\/Cabra-Web-2-1.jpg?v=1774269538"},{"product_id":"queso-de-oveja-artesano-en-aove","title":"Queso de oveja artesano en AOVE","description":"\u003ch2 data-start=\"2307\" data-end=\"2379\"\u003e\u003cspan style=\"color: #987938;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2310\" data-end=\"2379\"\u003eQueso de oveja curado con acabado en aceite de oliva virgen extra\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"535\" data-end=\"867\"\u003eNuestro \u003cstrong data-start=\"543\" data-end=\"578\"\u003eQueso de Oveja Artesano en AOVE\u003c\/strong\u003e es una auténtica expresión de tradición y maestría quesera. Elaborado con \u003cstrong data-start=\"653\" data-end=\"706\"\u003eleche de oveja pasteurizada tras su ordeño diario\u003c\/strong\u003e, este queso nace en el campo, allí donde comienza su historia: en la frescura del pasto, en el cuidado del rebaño y en el respeto absoluto por la materia prima.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"869\" data-end=\"1325\"\u003eLa leche, recién obtenida, se transporta inmediatamente a la quesería para iniciar un proceso que combina precisión y herencia. Se calienta suavemente para su pasteurización, se deja fermentar hasta formar el cuajo y, una vez consolidada la pasta, se corta en pequeños fragmentos para liberar el suero. Después, se moldea, se prensa y se sala con delicadeza, antes de comenzar una maduración cuidada día a día hasta alcanzar su perfil aromático definitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1327\" data-end=\"1652\"\u003eEste queso pertenece a \u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1374\"\u003eproducción integrada\u003c\/strong\u003e, un sistema que garantiza prácticas sostenibles y un respeto absoluto por el entorno. Durante su conservación, la pieza se presenta \u003cstrong data-start=\"1507\" data-end=\"1552\"\u003esumergida en Aceite de Oliva Virgen Extra\u003c\/strong\u003e, un método tradicional que potencia sus matices, protege su textura y prolonga su frescura natural.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1910\"\u003eSu corteza, de color \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1694\"\u003eamarillo oscuro\u003c\/strong\u003e, muestra el emblemático grabado que recuerdan las antiguas pleitas de esparto. En el interior, la pasta es \u003cstrong data-start=\"1802\" data-end=\"1840\"\u003ecompacta, cremosa y de tono marfil\u003c\/strong\u003e, con pequeños ojos mecánicos que evidencian su elaboración artesanal.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"1912\" data-end=\"2095\"\u003eEn boca es un queso profundo, equilibrado y aromático: destaca su carácter lácteo elegante, sus notas a frutos secos y un final suave y persistente que invita a disfrutarlo sin prisa.\u003c\/p\u003e\u003chr data-start=\"2097\" data-end=\"2100\"\u003e\u003ch2 data-start=\"2102\" data-end=\"2123\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2105\" data-end=\"2121\"\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2248\"\u003eLeche pasteurizada de oveja, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y sal.\u003cbr data-start=\"2202\" data-end=\"2205\"\u003e\u003cem data-start=\"2205\" data-end=\"2248\"\u003eEnvasado en Aceite de Oliva Virgen Extra.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2 data-start=\"2250\" data-end=\"2268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2253\" data-end=\"2266\"\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"2269\" data-end=\"2284\"\u003eContiene leche.\u003c\/p\u003e\u003ch2 data-start=\"2286\" data-end=\"2307\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2289\" data-end=\"2305\"\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"2308\" data-end=\"2421\"\u003eConservar entre \u003cstrong data-start=\"2324\" data-end=\"2336\"\u003e4º y 7ºC\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"2337\" data-end=\"2340\"\u003eServir a \u003cstrong data-start=\"2349\" data-end=\"2360\"\u003e20–22ºC\u003c\/strong\u003e para saborear plenamente su textura y complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\u003ch2 data-start=\"2423\" data-end=\"2441\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2426\" data-end=\"2439\"\u003eVida útil\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp data-start=\"2442\" data-end=\"2451\"\u003e365 días.\u003c\/p\u003e\u003ch3 data-start=\"3819\" data-end=\"3871\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3823\" data-end=\"3869\"\u003eUn queso pensado para momentos especiales.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003ePerfecto para maridar con nuestro \u003cstrong data-start=\"3906\" data-end=\"3925\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/hojiblanca\/pink-ruby\/\"\u003eAOVE Hojiblanca\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/picual\/green-emerald\/\"\u003ePicual\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/royal\/red-diamond\/\"\u003eRoyal\u003c\/a\u003e o\u003ca href=\"https:\/\/www.verdesmeraldaolive.com\/product\/ecologico\/blue-sapphire\/\"\u003e Ecológico\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, carnes blancas, pan de masa madre, membrillo artesano y vinos tintos jóvenes.\u003c\/p\u003e\u003cp data-start=\"3872\" data-end=\"4004\"\u003e\u003cspan style=\"color: 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